Granolabars

Jeg er hekta. En bar fylt med alt jeg liker, inkludert masse energi, og fri for kunstige stoffer eller masse sukker. Perfekt når man trenger en liten energiboost mellom svømming og julegavehandel, for eksempel. Og ikke minst som julegave, i en fin boks med oppskriften limt utenpå. (De bør oppbevares i kjøleskap, så er nok best egnet til noen som skal pakke opp gaven samme dag).

10-12 stykker
3 modne bananer
1,25 dl nøttesmør, usaltet (f.eks. peanøtt, mandel, cashew)
1,25 dl grovhakkede nøtter (f.eks. mandel, valnøtter, pekan, macadamia)
0,75 dl blandede frø (f.eks. solsikke, sesam, valmue, chia)
2,5 dl havregryn
1/2 dl gojibær
1/2 dl tørket frukt (f.eks. aprikos, tranebær, blåbær, rosiner, dadler)
3/4 dl tørket kokosmasse/usøtede kokosflak
1/2 ts kanel
1/2 ts vaniljepulver




Varm ovnen til 175 grader. Kle en 20x30 cm stor form med bakepapir. Mos bananene med gaffel og bland med nøttesmøret. Hell i alle ingrediensene og bland til en jevn røre. Pass på så frukten blir jevnt fordelt. Fordel deigen i formen og stek i 20-25 minutter, eller til kantene er gyllenbrune. Avkjøl og skjær i biter. Oppbevar i tett boks i kjøleskapet.

Oppskriften er funnet her, hvor det også er tips til hvordan man kan pakke dem inn.